Guía de las buenas prácticas de procesamiento para la producción artesanal de la tunta

Guía de las buenas prácticas de procesamiento para la producción artesanal de la tunta

Scientific / Technical Skills

Guía de las buenas prácticas de procesamiento para la producción artesanal de la tunta

Manual / Guide

Thematic Area
Food Safety | Gender Equality | Nutrition | Tubers & Roots | Value Chains | Youth & Social Inclusion
Region
Latin America & The Caribbean
Language(s)
Spanish
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Fonseca, C.; Huarachi, E.; Chura, W.; Cotrado, G. 2008. Guía de las buenas prácticas de procesamiento para la producción artesanal de la tunta. Alianza institucional para el desarrollo competitivo de la tunta, Puno. CIP. ISBN 978-92-9060-339-9

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